カテゴリ:おいしい物( 168 )

菊池牧場さん        9月10日

ブログをさぼっていました。

Instagramは最近はほぼ毎日更新していたので

さぼっていたのは 2,3日くらいだろうと思っていたら 意外と長かったです。


 
Instagramで知り合った(ジネットちゃんのおかげで)菊池牧場さん。

7月に銀座へ映画を観に行ったとき 丁度「いわて銀河プラザ」で出張販売されると知り

ジネットちゃんと一緒に行きました。

その時いくつかソーセージをいただいて

美味しかったので 先日注文しました。
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原材料は肉 塩 香辛料が基本です。いやだなあと感じるものは何も入っていません。

肉肉しくて 美味しい!

いつもスーパーで なるべく添加物の少ないものを選びますが

これほど潔いものはなかなかありません。

前に有名なソーセージ屋さんへわざわざ行ったのですが

添加物が多くてがっかりしました。

毎月発行の牧場通信も送って下さったのですが

誠実なお人柄が表れた 楽しい読み物でした。

度々は無理でも 時々の贅沢にまた注文させていただこうと思います。

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ハギレでお弁当包みを縫いました。ささやかなことがとても嬉しい。



by komugiyaajai | 2018-09-10 06:50 | おいしい物 | Comments(0)

お味噌汁             8月17日

朝はお茶を飲むだけで出勤していた夫でしたが

少しでも何かお腹に入れて欲しいと思い

今年の一月からは具沢山のお味噌汁を作っています。

時々はスープやシチューにすることもありますが ほぼお味噌汁。

合鹿椀でたっぷりいただきます。


前夜に煮干しを水に漬けておいて

以前は翌朝数分煮出していましたが

最近は煮出さず 煮干しを取り出してから火にかけます。

煮干しを切らしたときや 水に漬けるのを忘れてしまったときは

鰹節を使ったり 常備している昆布の水出しを使うこともあります。

具在は少なくとも3種類。もう何でも入れてしまいます。

春の頃 暑い夏になったらどうしよう。冷たいスープの方が飲みやすいかな と思っていましたが

いざ夏になってみると 熱いお味噌汁でも美味しくいただけるとわかりました。

里の家で 朝5時前から草むしりをして 朝から暑さにぼーっとして さあ朝ごはん。

いつもと変わらないお味噌汁を飲んだら まあ何て美味しいこと。

汗をかいた後 体が欲しているのだなあと実感しました。


10年くらい前から冬にお味噌を仕込んでいます。

今年はおとーさんが亡くなったこともあり 少し仕込むのが遅くなりました。

先月はまだカビは生えていませんでした。

お盆前にカビのことがちょっと気になったのですが

里の家から帰ったら 樽をのぞいてみようとそのままにしていました。

昨日 蓋を開けてみたら・・・表面に白カビが!

そーっとゴムベラで取り除いて 樽の内側に付いたのは濡れ布巾で拭って

天地返しをしてから 35度の果実酒用のリカーを布巾に垂らして 樽の内側を拭きました。(これで良いのかどうなのか)


さあ今日などんなお味噌汁にしようかな。

by komugiyaajai | 2018-08-17 06:23 | おいしい物 | Comments(0)

餃子        3月21日

夕べは久しぶりに餃子を作りました。

焼いたのは夫なのですが 気付いたらフライパンで焼いていた1

餃子鍋で焼けば最後のひとつまで熱々で食べられたのにね。
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食べ始めてから写真を撮りました。

美味しかった!

by komugiyaajai | 2018-03-21 07:36 | おいしい物 | Comments(0)

いちご   3月7日

毎年母が大きくて美味しいいちごを送ってくれていたのですが

この2年間はおとーさんの食事制限果物禁止があったので 断っていたのでした。

おとーさんが亡くなって以来 

夫や私の体調を心配して 一週間に一度電話をくれて(娘の私がするべきなのに)

先日は「もういちごを送ってもいいでしょう?」と電話がありました。
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この昔っぽい でも大胆なパッケージが好きです。
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とても美味しかった。ありがとう。
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今日はちょっと寒い。

お出かけしようか どうしようか。


by komugiyaajai | 2018-03-07 06:58 | おいしい物 | Comments(0)

野菜!          9月8日

「たくさんいただいたのでお裾分け」と Kさんから野菜が届きました!
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採れたてピカピカで美味しそう。とっても嬉しい♪

早速お昼にモロッコインゲンを茹でて マヨネーズと味噌で和えていただきました。

美味しかった!

きゅうりは糠床へ。今夜はゴーヤチャンプルにしよう。

ご馳走様です。


個展のときのチャリティーコースター50枚が昨日完成しました。

くじの当たりは今のところ7点。あと3点作りたいな。

自分の服もジネットちゃんの服も作りたい。
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by komugiyaajai | 2017-09-08 12:32 | おいしい物 | Comments(0)

味噌                9月6日

夕ご飯の支度をしているときに 

ふと味噌樽が気になって 

蓋を開けたら!わっカビだっ!

去年は9月に覗いたときは大丈夫だったのに

10月になって大量のカビに驚いたのでした。

今回は幸いなことに仕込んだ味噌の上に被せた酒粕だけカビていて

そーっと取り除いて 一件落着。

仕込んだのも2月だったから まだ早いのだけれど

冷蔵庫に入れました。
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by komugiyaajai | 2017-09-06 06:50 | おいしい物 | Comments(0)

お茶の時間 8月15日

気温は低めですが 湿度が高いです。



いつもの朝は 主人の希望で煎茶を飲みます。

ミシンが始まれば途中で飲むのはポットのお湯か水くらい。

お昼ごはんの後から買い物へ行く前までがのんびり出来るので

ゆっくりお茶の時間です。

その時々に飲みたいものを飲みます。

毎朝豆を挽いていたコーヒーも主人が飲まなくなったので

コーヒー豆を買うことも無くなり

今はドリップバッグを使います。

ハーブティーや紅茶のセットをいただいたので

先週から水出しにして飲んでいるのですが

ひとり晩酌の時に

いつもは焼酎を炭酸で割って飲んでいたのを

水出しのハーブティーで割ったら美味しかった!
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今日は温かいハーブティー。

頂いたお洒落な瓶に入っていたのはプラリーヌ。

アーモンド 大好きなので嬉しい♪
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最近のういろうはこんなにお洒落なものがあるのですね。









by komugiyaajai | 2017-08-15 14:07 | おいしい物 | Comments(2)

桃!                   8月3日

Pちゃんから桃が届きました!

おとーさんが果物禁止になってから果物は買っていないので

桃がスーパーに並び始めても横目で眺めていたのです。

別に買って食べても良いのだけれど なんとなく悪いような気がして。

なので頂き物は嬉しいです!

ご馳走さま!


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ジネットちゃんにもハンカチを縫いました。ちいさなちいさなハンカチ。
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by komugiyaajai | 2017-08-03 06:37 | おいしい物 | Comments(0)

おでん               11月1日

お鍋やおでんなど温かいたべものが嬉しい季節になりました。



ごはんのときは

大きめの器に盛ったのを好きなだけ銘々皿に取り分けていただくのが我が家のいつもでしたが

おとーさんの退院後は

バランス良く食べてもらうために 一人分づつそれぞれの器に分けるやり方になりました。


好き嫌いが多くて お鍋に食べられないものがひとつでも入っていたら

その中に好きなものがあっても食べないおとーさん。

なので一時期はおとーさんだけ別のお鍋ということもしていましたが

ここずっとおとーさんとの食卓では

お鍋と言っても野菜たっぷりの湯豆腐のようなものだけになっていました。

練り物が嫌いなので おでんもNG。

けれどこの一年近くは別盛りシステムになったので

もしかしたらーとおでんを作って

おとーさんの器には大根 ちくわぶ 昆布 餅巾着だけよそってみたら

美味しいと食べていた!

くつくつの土鍋から熱々をよそいながら食べることは出来ないけれど

冬のお楽しみが増えて良かった。
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夕べ作っておいた煮豚をのせて おでんの残りのボールなど。

今朝作ったのは炒り卵だけ。
by komugiyaajai | 2016-11-01 07:59 | おいしい物 | Comments(0)

果物                  10月5日

おとーさんが高カリウム血症になって数か月。

先生から果物禁止と言われています。

朝食のヨーグルトに合わせるジャムだけは食べて良いので

この夏たくさんいただいたブルーベリーはみなジャムにしました。(ブルーベリージャムが一番好きなよう)

それまで毎朝食べていた果物ですが おとーさんが禁止となると 買って来るのも気が引けて

今年はスイカを一度も食べなかった。

けれど頂き物となったら話は別。

梨 桃 ぶどう みかん おとーさんの居ないところで美味しく頂きました。
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昨日はpちゃんから詰め合わせが届きました!

林檎の秋映 トキ シナノドルチェ 梨は南水。いっぱい!

秋映以外は初めて見る名前。

嬉しくいただきまーす!
by komugiyaajai | 2016-10-05 08:19 | おいしい物 | Comments(0)