パンの出来                         6月18日


 白神こだまの酵母で初めて食パンを焼きました。

バターなどの油脂も 牛乳も入らないレシピなのですが

イーストと違い 深いこくが味わえます。

けれど・・・・発酵時間が短かったようです。

ホシノの酵母だったら もうこのくらいで という様子だったのですが

実際に焼いてみると 釜伸びがいまひとつ。

美味しかったですが

もっと勢い良くぐーんと元気に焼き上がって欲しかったです。

次回に乞うご期待です。
by komugiyaajai | 2006-06-18 20:17 | おいしい物 | Comments(0)


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