白神こだまの酵母で初めて食パンを焼きました。 バターなどの油脂も 牛乳も入らないレシピなのですが イーストと違い 深いこくが味わえます。 けれど・・・・発酵時間が短かったようです。 ホシノの酵母だったら もうこのくらいで という様子だったのですが 実際に焼いてみると 釜伸びがいまひとつ。 美味しかったですが もっと勢い良くぐーんと元気に焼き上がって欲しかったです。 次回に乞うご期待です。
by komugiyaajai
| 2006-06-18 20:17
| おいしい物
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