一年中使い続けていた糠床でしたが 毎日がとても忙しくなってしまい 去年の暮れには休ませることになりました。 塩を表面にまぶしておいたのですが・・・・・・ 久々にホーロウ容器の蓋を開けますと ああ残念 表面にうっすらとカビが! カビを取り除き 中身を他の容器に一時移し替え ホーロウ容器をキレイに洗って また一からやり直し。 美味しい糠漬けが出来ますように。
by komugiyaajai
| 2007-06-05 07:01
| 生活
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