糠床                              6月5日


 一年中使い続けていた糠床でしたが

毎日がとても忙しくなってしまい

去年の暮れには休ませることになりました。

塩を表面にまぶしておいたのですが・・・・・・

久々にホーロウ容器の蓋を開けますと

ああ残念 表面にうっすらとカビが!

カビを取り除き 中身を他の容器に一時移し替え

ホーロウ容器をキレイに洗って

また一からやり直し。

美味しい糠漬けが出来ますように。
by komugiyaajai | 2007-06-05 07:01 | 生活 | Comments(0)


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