餃子鍋7月6日

先月の「山崎宏の暮らしもの2」へ伺った時

真っ先に目に入った鉄鍋。餃子鍋?

持ってみるとずっしり重い。

すぐに食いついてしまったのを山崎さんに気づかれてしまった。

説明上手な山崎さんの話にぐぐっと心をつかまれてしまった。

でも問題がひとつ。

最近のガスコンロは安全装置が働いて 空焚きが出来ません。

鉄鍋を使い始める前の焼き込みはどうしたら良いのかな?

質問したら即答!「カセットコンロで出来ますよ!」

なるほどーと感心して鉄鍋をいただくことにしました。


鉄鍋が届いてから

長時間のカセットコンロの空焚きが怖くて随分時が過ぎてしまいましたが

ネットであれこれ調べて 今日やっと実行。

火力が弱いので40分ほどかかりました。

冷ましてからクズ野菜をたっぷりの油で炒めて下処理完了!

近々餃子を焼いてみます。

by komugiyaajai | 2014-07-06 19:18 | 生活 | Comments(0)


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