おとーさんが時々 里の家の近くの農協の直売所で 生のブルーベリーを買って来ます。 おとーさんの朝食はパンが殆どで ヨーグルトも良く食べます。 そしてそのブルーベリーを生のままちょっと入れて食べるのが好きなのです。 「目に効く!」と言っていますが ちょっとしか入れないので・・・本当かしら。 それで今日もブルーベリーを買って来たのですが・・・ 「ガーデンハックルベリー」と書いてあります。 見かけはブルーベリーにそっくりなのですが どうも違うみたい。 良く見ると 小さく「生食には向きません。ジャム 酢漬けに。」と書いてあります。 アントシアニンはブルーベリーの4倍以上含んでいるそう。 なになに!? 生食には向かないそうですが試食・・・・なるほどまずい。 お鍋に入れてきび砂糖を半量ほど加えて暫く放置。 水分が出てきたところでぐつぐつ煮てジャムにしました。 これなら何とかヨーグルトと一緒に食べられそうです。 ネットで調べてみると ベリーと言ってもベリーの仲間ではなく 何とナス科の植物ですって。びっくり。
by komugiyaajai
| 2009-11-08 19:18
| 生活
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